Panadería
Mejorantes panarios
Mejorante enzimático
| Características | Dosis (1 Kg de harina) | ||
|---|---|---|---|
| Mejorante Plus |
Mejorante sin números E. Corteza fina y crujiente. Excelente sabor. |
De 10 a 20 g | Ver más |
Mejorantes Lecitinados
| Características | Dosis (1 Kg de harina) | ||
|---|---|---|---|
| Gama LECINOP |
El mejorante de siempre, adecuado también para piezas de bollería. |
Según producto (De 4 a 10 g) | Ver más |
Mejorantes base DATA
| Características | Dosis (1 Kg de harina) | ||
|---|---|---|---|
| Gama Lemipan |
Excelente volumen y buena greña. |
Según producto (De 4 a 10 g) | Ver más |
| Gama Molpan |
Excelente volumen y muy buena greña. Indicado para pan precocido y bollería congelada. |
Según producto (De 4 a 10 g) | Ver más |
Mejorantes pan congelado
Mejorantes pan congelado
| Características | Dosis (1 Kg de harina) | ||
|---|---|---|---|
| Gama Optipan |
Mejorante base DATA. Adecuado para procesos de congelación-descongelación. |
De 5 a 10 g | Ver más |
Mejorantes según especialidad
Para Pan de Molde
| Características | Dosis (1 Kg de harina) | ||
|---|---|---|---|
| Gama Frespan |
Mix en polvo para elaborar pan de molde y pan de hamburguesa. |
De 30 a 40 g | Ver más |
Para Croissants y Bollería
| Características | Dosis (1 Kg de harina) | ||
|---|---|---|---|
| Mixcro |
Mejorante para la elaboración de piezas de croissant. |
De 30 a 70 g | Ver más |
| Rapid Croissant |
Mejorante para la elaboración de bollería directa prefermentada. |
De 40 a 50 g | Ver más |
Para Pizza
| Características | Dosis (1 Kg de harina) | ||
|---|---|---|---|
| Pizzamix Plus |
Mejorante para la elaboración de masas de pizza. |
De 25 a 30 g | Ver más |
Para Tortillas
| Características | Dosis (1 Kg de harina) | ||
|---|---|---|---|
| Mix Tortillas |
Mejorante concentrado para la elaboración de tortillas. |
5 g | Ver más |
Mixes para Panes Especiales
Mixes para Panes Especiales
| Características | Dosis (1 Kg de harina) | ||
|---|---|---|---|
| Star Baguette 10% |
Mix concentrado para elaborar pan tipo baguette. |
100 g | Ver más |
| Star Cereales 3% |
Contiene una equilibrada mezcla de cereales. |
30 g | Ver más |
| Star Chapata 10% |
Mix concentrado para elaborar pan de chapata. |
100 g | Ver más |
| Ultipan Verde |
Mix al 50% para la elaboración de pan rico en fibra. |
1 Kg | Ver más |