Pastisseria | LloparTec

ES
CA
EN

Mixes Pastisseria

Per a Cakes i Muffins

	Característiques
Mix Cake Choco Plus	Molt bona grenya i excel·lent gust de xocolata.	Veure més
Mix Concentrat Cake	Molla esponjosa, bona grenya i excel·lent volum.	Veure més
Mix Concentrat Toffee CS	Permet la preparació de peçes amb gust de toffee.	Veure més
Mix Muffin BLT	S'obtenen muffins amb una molla mol suau i esponjosa.	Veure més
Mix Muffin Concentrat Blanc	Proporciona una textura suau. Permet la inclusió de peces de fruita o llavors de xocolata.	Veure més
Mix Muffin Concentrat Xocolata	Proporciona una textura suau. Permet la inclusió de peces de fruita o llavors de xocolata.	Veure més
Mix Muffin Xocolata NLT	S'obtenen muffins amb una molla fina, esponjosa i amb un agradable gust de xocolata.	Veure més

Per a Magdalenes

	Característiques
Concentrat Magdalenes Plus	Preparat concentrat per a l'elaboració de magdalenes amb excel·lent volum i textura.	Veure més
Magmix	Preparat per a l'elaboració de peces de magdalena.	Veure més

Per a Lioneses i Petisus

	Característiques
Lionmix	Facilita l'elaboració de lioneses i petisú. 300 g Lionmix, 250 g ou, 90 g oli, 360 g aigua.	Veure més

Per a Xurros, Crullers i Porres

	Característiques
Buñolmix	Mix per a l'elaboració de bunyols de vent.	Veure més
Mix 4 Complet	Preparat complet per a crullers. Només s'ha d'afegir aigua.	Veure més
Porfrit	Mix per a l'elaboració de peces tipus xurros.	Veure més

Per a Rosquilles Fregides

	Característiques
Mix Rosquilles	Preparat per a l'elaboració de rosquilles fregides tipus pa de pessic.	Veure més

Altres

	Característiques
Concentrat Brownie	Producte concentrat per a l'elaboració de brownies.	Veure més
Cookie Mix	Preparat en pols per a l'elaboració de soft cookies.	Veure més
Mix Brownie	Permet elaborar peces de brownie d'excel·lent qualitat.	Veure més
Mix Coulant	Producte concentrat per a l'elaboració de coulants.	Veure més
Mix Crep	Preparat en pols per a l'elaboració de creps. S'obtenen peces amb bona consistència y sabor.	Veure més

Mixes per a Pa de Pessic

Mixes per a Pa de Pessic

	Característiques
Bisc Mix	S'obtenen peces amb bon volum i tall nítid. Regularitat en l'alveolat de la molla. Permet el calat amb xarop.	Veure més
Concentrat pa de pessic	Preparat concentrat per a l'elaboració de peces de pa de pessic.	Veure més
Concentrat Pa de Pessic Choco	Preparat concentrat per a l'elaboració de peces de pa de pessic amb cacau.	Veure més
Rollmix	Preparat per a l'elaboració de planxes de pa de pessic d'excel·lent flexibilidad, enrotllables y de tall nítid.	Veure més

Cremes i Farcits

Crema pastissera elaboració en fred

	Característiques
Excelcrem	Conté llet sencera. S'obté de forma fàcil i ràpida una crema tradicional amb un excel·lent sabor.	Veure més
Frivel Crema Catalana	Gamma de cremes aptes per a farciment. Resistents als processos de congelació - descongelació amb suau textura final. Es poden elaborar amb aigua o amb llet.	Veure més
Frivel Plus	S'obtè de forma fàcil i ràpida una crema amb un excel·lent sabor. Apta per a farcits i resistent als processos de congelació - descongelació.	Veure més
Gamma Frivel	Gamma de cremes per a farciment. Resistents als processos de congelació-descongelació amb una textura final suau. Es poden elaborar amb aigua o amb llet.	Veure més
Top Cream	Crema pastissera amb estructura esponjosa. Resistent als processos de congelació-descongelació i cocció sense col·lapsar dins de la peça. Diferents sabors.	Veure més
Top Cream Choco	Crema pastissera amb estructura esponjosa. Resistent als processos de congelació-descongelació i cocció sense col·lapsar dins de la peça. Diferents sabors.	Veure més

Crema pastissera elaboració en calent

	Característiques
Chococrem	Preparat en pols per a l'elaboració de crema de cacau.	Veure més
Cremvain	Permet l'elaboració de crema pastissera de llarga durada. Textura suau, amb un agradable toc de vainilla i caramel.	Veure més
Gamma Concentrat Termicrem	Preparat per a l'elaboració d'una crema pastissera de llarga duració. Gust de vainilla i cacau.	Veure més
Gamma Cremcal Concentrat	Preparat per a elaborar una crema pastissera del llarga durada. Sabor a vainilla i cacau.	Veure més

Cremes llistes per a fer servir, resistents al forn

	Característiques
Crema Dolç de Llet RH	Crema amb gust de dolç de llet. Textura cremosa.	Veure més
Termicrem Nata, Llimona, Vainilla	Diferents sabors. Manté la textura cremosa.	Veure més
Termicrem Plus	Crema amb gust de vainilla. Textura suau i gelatinosa.	Veure més
Termicrem Soft	Crema amb gust de vainilla. Textura molt suau i fundent a la boca.	Veure més
Termicrem Soft Choco	Crema amb excel·lent gust de xocolata. Textura suau i fundent a la boca.	Veure més
Termicrem Xocolata Negra	Crema de cacau. Textura cremosa.	Veure més

Cremes llestes per a injectar després de la cocció

	Característiques
Arcecream	Crema d'auró amb arome natural.	Veure més
Artecrem Dolç de Llet	Crema amb dolç de llet. Textura suau i cremosa.	Veure més
Artecrem Plus	Típic gust de crema pastissera artesana. Textura cremosa.	Veure més
Artecrem Soft	Crema amb gust de vainilla. Textura molt suau i corta.	Veure més
Artecrem Toffee	Crema amb excel·lent gust de toffee. Textura suau i cemosa.	Veure més
Artecrem Vainilla	Crema amb gust de vainilla. Textura cremosa.	Veure més
Artecrem Xocolata & Avellana	Crema de cacau i avellanes. Textura suau.	Veure més
Artecrem Xocolata amb Llet	Crema amb excel·lent gust de xocolata amb llet.	Veure més
Caramelcrem	Crema amb arome natural de caramel.	Veure més
Frescream	Crema amb arome natural de maduixa.	Veure més
Frescream Gel, Oragecream Gel	Cremes amb diferents gustos. Aspecte brillant i textura tipus gel.	Veure més
Iogurtcream	Crema de iogurt àcid. Textura suau i molt cremosa.	Veure més
Limoncream Soft, Toffecream Soft	Cremes amb diferents gustos. Textura suau i molt cremosa.	Veure més
Vainicrem	Crema amb arome natural de vainilla.	Veure més

Farcits salats elaboració en fred

	Característiques
Beixamel	Preparat en pols para a l'elaboració de beixamel. Indicat com a base per altres farcits salats.	Veure més
Crema Marisc	Preparat per a crema de marisc.	Veure més
Crema Salmó	Preparat per a crema de salmó.	Veure més
Crema Vedella	Preparat per a crema de vedella.	Veure més
Gamma Chestar	Preparats en pols per a l'elaboració de crema de formatge de diferents perfils, formatge blau, romà, manxec, mascarpone, cremós, etc.	Veure més
Neutre	Preparat neutre que serveix com a base per a l'elaboració de tot tipus de farcits salats.	Veure més

Farcits salats llestos per a fer servir

	Característiques
Caramelsalt A	Farcit llest per fer servir com a base per a l'elaboració de tot tipus de farcits salats. Producte per omplir o aplicar a les peces després del forn.	Veure més

Semifreds i mousses

Semifreds i mousses

	Característiques
Instanmix Caramel	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Crema Catalana	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Cremé Brûleé	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Formatge	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Fruites de Bosc	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Iogurt	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Llimona	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Maduixa	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Maduixa & Yogur	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Neutre	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Pera	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Tiramisú	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Toffee	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i pastís bavaroise. Aporten a la nata la consistència y textura adequades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Xocolata	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més
Instanmix Xocolata Blanca	Preparats en pols per a l'elaboració de mousse, semifreds i tartes bavaroise. Aporten a la nata el gust, la consistència y la textura adecuades. Es pot congelar i descongelar fàcilment.	Veure més

Glacejats i decoració

Productes per al glacejat

	Característiques	Dosi
Gamma Glasspol	Glacejat perfecte. Proporciona resistència a la humitat de les peces.	200 -220 g, 1 L d'aigua	Veure més
Gamma Glasspol B	Glassejat perfecte. Proporciona resistència a la humitat de les peces.	Directe o barrejat amb aigua	Veure més
Glasspol Plus	Resistent als procesos de congelació-descongelació.	1 Kg, 225 g aigua	Veure més

Productes per a decoració a base de cacau

	Característiques	Dosi
Caofas	Resistent a la humitat de la peça.	Escampar la quantitat necessària a la superfície de la peça	Veure més
Caofas Plus	Producte enriquit amb mantega de cacau. Resistent als processos de congelació-descongelació.	Escampar la quantitat necessària a la superfície de la peça	Veure més
Caofas V	Resistent als processos de congelació-descongelació.	Escampar la quantitat necessària a la superfície de la peça	Veure més